Recette pour 4 personne(s) 
Temps de préparation :  30 min
Temps de cuisson :  25 min
Temps de repos :  15 min

Ingrédients de la recette :
2 grosses tomates
2 petites courgettes
1 fromage de chèvre frais (150 g)
1 pâte à pizza prête roulée
herbes de provence
huile d’olive
sel, poivre

Préparation de la recette :
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Coupez les tomates en rondelles fines et faites-les dégorger 15 min avec du sel.
Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans de l’huile d’olive 10 min.
Déroulez la pâte sur un plat, alternez des rangées de tomates, de courgettes et de fromage de chèvre.
Poivrez légèrement et parsemez d’herbes de provence.
Enfournez pendant 15 min.

Recette pour 2 personne(s) 
Temps de préparation :  40 min
Temps de cuisson :  30 min
Temps de repos :  1 h 30

Ingrédients de la recette :
6 asperges vertes
6 carottes
6 navets
2 fenouils
2 artichauts poivrades
tomates cerises : 2 rouges et 2 jaunes
1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge
50 g de fèves
40 g haricots verts
20 g de roquette
10 g de vieux comté
thym, romarin
150 g de farine
10 g de levure du boulanger
1 cl d’huile d’olive
7,5 cl d’eau
1 pincée de sel
1 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Mélangez la levure délayée dans 5 cl d’eau avec la farine et l’huile. Ajoutez l’eau. Pétrissez la pâte 10 min.
Roulez-la, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer 1 heure à température ambiante.
Pelez les légumes. Faites cuire séparément les navets, les carottes, les asperges, les féves et les haricots en 5 et 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Egouttez-les. Coupez la tige des poivrades. Otez les feuilles jusqu’au coeur. Coupez les pointes. Pelez les fonds, émincez-les ainsi que les fenouils et les poivrons pelés. Coupez en 4 les tomates puis mélangez tous les légumes.
Mélangez les ingrédients et la vinaigrette. Séparez la pâte en 2. Etalez en cercle puis repliez les bords. Piquez la surface. Recouvrez de papier sulfurisé. Garnissez de gros sel et faites cuire 20 min à 180°C (th.6).
Retirez le papier et le gros sel. Faites cuire encore 10 min. Laissez tiédir. Assaisonnez les légumes de la moitié de vinaigrette. Placez-les sur la pâte avec les copeaux de comté et le reste de vinaigrette.

Recette pour 4 personne(s) 
Temps de préparation :  20 min
Temps de cuisson :  35 min
 
Ingrédients de la recette :
1 rouleau de pâte à pizza
2 filets de poulet
1 boîte de sauce tomates aux légumes
1 boîte d’ananas en morceaux
150 g de gruyère râpé
2 c. à café de curry
quelques olives
huile d’olives

Préparation de la recette :
Déroulez la pâte sur une plaque à pâtisserie ou à pizza, réservez-la au frigo.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Coupez en petits morceaux les blancs de poulet, saupoudrez-les du curry et mélangez bien. Faites-les revenir rapidement dans une poêle anti adhésive, réservez.
Sur la pâte, étalez au pinceau 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis la sauce tomates.
Ajoutez une poignée de gruyère râpé, les morceaux de poulet et d’ananas.
Finissez par un peu de gruyère rapé et quelques olives pour le décor.
Enfournez pendant 20 min.

Astuces : Pour celles qui ont une machine à pain et préfèrent comme moi préparer leur pâte à pizza, 350 g d’eau,
1 c. à café de sel, 500 g de farine 1er prix, 1 sachet de levure pour pain. La boule obtenue vous pemettra de faire 2 grandes pizza pour 6 personnes.

Recette pour 4 personne(s) 
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  12 min
  
Ingrédients de la recette :
350 g de pâte à pain
4 tomates cocktail
1 échalote
2 brins de basilic
4 c. à soupe de coulis de tomates
1 c. à soupe de ketchup
125 g de chair à saucisse
3 c. à soupe de maïs
50 g de gouda
20 g de farine
cayenne

Préparation de la recette :
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Farinez votre plan de travail, étirez la pâte à pain avec un rouleau, formez un cercle de 30 cm environ.
Emincez l’échalote, coupez-les petites tomates en 2, mélangez le coulis de tomates avec le ketchup, badigeonnez la pâte avec le mélange coulis/ketchup, éparpillez l’échalote.
Assaissonnez la chair à saucisse avec la cayenne, déposez sur la pizza ainsi que le maïs, les tomates et le gouda et
enfournez 12 min, parsemez de basilic.

Astuces : Pour les plus gourmands, on peut augmenter les doses de maïs et de chair à saucisse.

Recette pour 4 personne(s) 
Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson :  15 min   

Ingrédients de la recette :
1 pâte à pizza
2 c. à soupe de crème fraîche
2 tranches de saumon fumé
1 pavé de saumon (environ 150 g)
1 oignon
1/2 citron

Préparation de la recette :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four et badigeonnez-la de crème fraîche.
Epluchez et émincez l’oignon. Coupez les tranches de saumon fumé en 2. Coupez en lamelles le pavé de saumon.
Sur la pâte, répartissez l’oignon émincé ainsi que les lamelles de saumon.
Enfournez pendant 15 min.
Au moment de servir, répartissez les tranches de saumon fumé et versez un léger filet de jus de citron.

Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  20 min
  
Ingrédients de la recette :
500 g de farine
6 c. à soupe d’huile d’olive
42 g de levure de boulanger
500 g d’oignons
100 ml d’huile d’olive et de l’huile pour la plaque
50 g de beurre
1 botte d’estragon
400 g de fromage de chèvre frais
de la farine pour le plan de travail
une pincée de sucre
sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :
Faites dissoudre la levure dans environ 200 ml d’eau tiède, ajoutez la farine, l’huile et la moitié d’une c. à café de sel. Pétrissez pour obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud.
Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec l’huile et le beurre et faites cuire à feu doux pendant une heure. Salez, poivrez et sucrez. Laissez refroidir. Reservez-en 8 c. à café. Lavez l’estragon et enlevez les feuilles. Coupez le fromage en 8 rondelles ou tranches.
Préchauffez le four à 250°C (th.8).
Partagez la pâte en 8 morceaux et déroulez-la sur le plan de travail fariné. Déposez les 8 mini pizzas sur une plaque beurrée. Tartinez chaque pizza avec les oignons confits et posez dessus une tranche de fromage. Terminez avec 1 cuillère à café d’oignons confits.
Faites cuire 15 à 20 min. A la sortie du four, décorez les pizzas avec l’estragon et servez chaud.

Recette pour 6 personne(s) 
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  20 min
  
Ingrédients de la recette :
préparation pour pâte à pizza Francine : 1 paquet
eau tiède : 15 cl
huile d’olive Lesieur : 3 c. à soupe
sauce tomate : 100 g
fromage râpé (emmental, gruyère ou comté) : 120 g
jambon blanc : 1 tranche
cerfeuil haché : 1 c. à soupe
oeuf entier Lustucru : 1

Préparation de la recette :
Je fais préchauffer mon four th.8 (250° C).
Je suis la méthode indiquée sur le paquet de préparation Francine pour faire ma pâte.
Je l’étale à la main sur une plaque huilée et farinée.
Je répartis la sauce tomate sur le fond.
Je le couvre de fromage râpé.
Je découpe le jambon en lamelles que je dispose sur la pizza.
Je casse l’oeuf entier et le pose au centre de la pizza.
Quelques feuilles de cerfeuil et voilà ma pizza prête à enfourner pour 15 à 20 min de cuisson th.7 (220° C).

Astuces : Idée Saveur : pour que ma pizza ait plus de personnalité,
je choisis un fromage à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne et l’accompagne d’un jambon de caractère de montagne ou de Bayonne.

Recette pour 6 personne(s) 
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  20 min
  
Ingrédients de la recette :
sauce Tholognaise : 120 g
préparation pour pâte à pizza Francine : 1 paquet
mozzarella (en tranches) : 120 g
saumon fumé : 1 tranche
truite fumée : 1 tranche
hareng fumé : 1 tranche
citron pressé : 1/2
oeufs de lump noirs : 1 c. à soupe
crème fraîche : 1 c. à soupe
graines d’anis vert : quelques
eau tiède : 15 cl
huile d’olive Lesieur : 3 c. à soupe

Préparation de la recette :
Je fais préchauffer mon four th.8 (250° C).
Je suis la méthode indiquée sur le paquet de préparation Francine pour faire ma pâte.
Je l’étale à la main sur une plaque huilée et farinée. Je répartis la sauce Tholognaise sur le fond.
Je dispose la mozzarella en tranches sur la sauce. Je répartis en les alternant les tranches de saumon, de truite et de hareng fumés. Je verse le jus de citron sur le poisson.
Je couvre de crème fraîche et je parsème de graines d’anis vert. J’enfourne pour 15 à 20 min de cuisson th.7 (220° C).
Au moment de servir, je dispose mes oeufs de lumps.

Astuces : Si je n’ai pas de sauce Tholognaise, je mélange de la sauce tomate avec une petite boîte de thon naturel.
Idée Saveur : je glisse quelques fines rondelles d’oignon cru avant de disposer les poissons fumés.
Cette pizza se sert facilement, coupée en fines tranches, à l’apéritif avec un vin blanc sec.

Recette pour 4 personne(s) 
Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson :  20 min   

Ingrédients de la recette :
POUR LA PÂTE À PIZZA :
1 sachet de préparation pour Pâte Pizza
3 c.à soupe d’huile
POUR LA GARNITURE :
1/2 pain de Mozzarella 400 g (format spécial cuisson)
100 g de coulis de tomate
120 g de pancetta tranchée
60 g d’artichauts confits
4 tomates
1 c.à café d’origan séché
1 c. à soupe d’huile spéciale pizza
Quelques brins de ciboulette

Préparation de la recette :
Réalisez la pâte à pizza comme indiqué sur la préparation et foncez-en un plat.
Préchauffez le four à 220°C (Th.7/8).
Recouvrez la pâte de coulis de tomate. Egouttez les artichauts confits, coupez-lesen 4, puis disposez-les sur la pizza. Intercalez ensuite les rondelles de tomates, la pancetta, les tranches de mozzarella et saupoudrez d’origan.
Faites cuire pendant 20 min.
Décorez de ciboulette ciselée.

Astuces : Remplacez l’origan par du thym séché ou des herbes de Provence,
la pancetta par des tranches de bacon et relèvez avec une cuillère à soupe d’huile pizza.

Recette pour 6 personne(s) 
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  20 min
  
Ingrédients de la recette :
préparation pour pâte à pizza Francine : 1 paquet
eau tiède : 15 cl
huile d’olive Lesieur : 3 c. à soupe
sauce tomate : 100 g
mozzarella (en tranches) : 120 g
fruits de mer (moules, coques, palourdes…) : 100 g
persil frais haché : 1 c. à soupe
citron pressé : 1/2
basilic : 6 feuilles
jaune d’oeuf Lustucru : 1

Préparation de la recette :
Je fais préchauffer mon four th.8 (250° C).
Je suis la méthode indiquée sur le paquet de préparation Francine pour faire ma pâte.
Je l’étale à la main sur une plaque huilée et farinée. Je répartis la sauce tomate sur le fond, puis je couvre de mozzarella.
Je décongèle mes fruits de mer, je les égoutte bien et les dispose sur ma pizza.
J’arrose d’un filet de jus de citron.
Je saupoudre de persil et de quelques feuilles de basilic. Je mets la pizza au four th.6/7 (220° C) et je laisse cuire 15 à 20 min.
Je casse l’oeuf et pose le jaune d’oeuf au centre de la pizza.
Je sers sans attendre.

Astuces : Idée déco : je dispose quelques crevettes roses et des tomates cerises trempées dans du persil haché.